notepad++
upd: нотпадом можно открыть только lua, а luac - ничем, это скомпилированные файлы, нужен декомпилятор.
upd2: для предотвращения просмотра и изменения открытого кода используется компиляция LUA. После компиляции, машина может читать такие скрипты, а человек нет. После компиляции такой скрипт можно обратно переименовать в lua или в другие форматы. Господи, да хоть в jpg, главное, чтобы это был именно тот самый скрипт. Ещё существует миф (не знаю подтверждён или нет), что компиляция оптимизирует работу кода. Если у тебя нет открытого исходника или супер-пупер опупенных навыков по криптоанализу, то забудь про просмотр